Cơm chiên muối é

Nh?c ??n mu?i é s? làm cho không ít ng??i liên t??ng ??n nh?ng ngày còn ?ói ? quê nhà, bu?i sáng t? m? khi tr?i ??t còn ??t ??m h?i s??ng, n?u n?i c?m nóng d? theo trong lá chu?i hay mo cau khô, gói v?c mu?i é ?? ?n cùng, r?i vác cày d?t trâu ra ??ng, sau khi cày xong v?t ru?ng, m?t tr?i lên v?a nóng l?ng thì ?em c?m ra ?n ngay trên b?, c?m nóng, mu?i é m?n m?n, th?m n?ng, v?y là no b?ng….

É có hai lo?i, é tía và é tr?ng. Mùi h??ng c?a é tr?ng ??m h?n và có cái ch?t gì ?ó quy?n r? ??i v?i kh?u v?. Mu?i é là m?t ??c s?n c?a mi?n Trung quê mình. Th?t ra cây é tr?ng thì ? ?âu c?ng có nh?ng n?u é tr?ng ???c tr?ng ? nh?ng vùng ??t pha cát ? mi?n Trung nhi?u n?ng và ??t c?n th??ng cho v? ??m h?n.

??n v?i chúng tôi, sau khi th??ng th?c các món ?n ch?i, ?a s? khách ??u g?i thêm m?t th? c?m chiên mu?i é ?n cho ch?t b?ng ?? r?i ai n?y ??u b? h??ng v? ??m ?à, th?m n?ng c?a món ?n làm cho v??ng v?n mãi…